En Marcha

POR STEVE CLARK
El Nuevo Heraldo

Brownsville ya cuenta con un segundo parque de vendedores móviles de alimentos, El Patio Food Truck Plaza, en el 835 N. Expressway, al sur de West Price Road al oeste de la autopista I-69E.

El único inquilino que opera allí hasta ahora es Burger Shack, anteriormente localizado en el primer parque de vendedores móviles de alimentos, situado al norte de la ciudad.

Mike Cancino, propietario de los 1.52 acres donde se ha instalado El Patio, mantiene una oficina en el lugar. El y su esposa decidieron que un parque para vendedores móviles de comida sería ideal para la pequeña porción de terreno. Cancino dijo que le gusta el concepto porque ofrece diferentes opciones para comer en un solo lugar.

“Es algo limpio, algo para la comunidad”, dijo. “Queríamos hacerlo orientado a la familia. “No queríamos que fuera un bar. Queríamos convertirlo en un parque de camiones de comida donde las familias puedan venir y divertirse”.

Eventualmente habrá un bar que servirá cerveza y vino, aunque su propósito será complementar los camiones de comida (remolques), técnicamente, en lugar de servir como la principal atracción, dijo Cancino.

El Patio también contará con música en vivo (ya se ha construido un escenario) y presentará exposiciones de arte, dijo. Un remolque de taquería se abrirá pronto, y la plaza cuenta con ocho espacios más disponibles para alquilar después de eso, dijo Cancino.

Dijo que el plan es que cada proveedor venda un tipo diferente de comida por el bien de la variedad, y que se ha enterado de una cantidad de posibles inquilinos.

“Una vez que colocamos el letrero enfrente, comenzamos a recibir muchas llamadas de personas interesadas”, dijo Cancino.

En cuanto a la ubicación, “no te puedes equivocar” al estar justo al lado de la autopista con tantos automóviles pasando todos los días, dijo. La plaza estará abierta los siete días de la semana, aunque los vendedores podrán elegir su propio horario, lo que variará de un remolque a otro, dijo Cancino.

El Burger Shack, que se mudó a El Patio desde el parque de comida Broken Sprocket en Paredes Line Road hace poco más de dos semanas, está abierto de 11 a.m. a 11 p.m. de lunes a sábado. El propietario, Mark Weems, dijo que realizó la mudanza únicamente sobre la base del conteo de tráfico, y que el negocio se está recuperando lentamente.

“Está mejorando”, dijo. “Fue lento la primera semana, pero fue alrededor de Navidad. Se está haciendo más fuerte”.

Weems dijo que cree que los negocios realmente mejorarán una vez que el bar de El Patio esté funcionando, y que otros vendedores que miran hacia el parque están esperando para ver cómo van las cosas con Burger Shack.

“Me están dejando ser el conejillo de indias”, dijo riéndose.

Cancino dijo que la gran inauguración oficial probablemente tendrá lugar en unos dos meses, y que espera que la ciudad abarque el concepto.

“Esperamos este proyecto”, dijo. “Queremos que la gente venga y se diviertan, y esperamos servir a la comunidad”.